Без йода невозможен синтез двух основных гормонов щитовидной железы − тироксина и трийодтиронина. Оба вещества необходимы для правильного функционирования всех органов и систем организма. Дефицит йода в организме может привести к тяжелейшим последствиям. Чтобы оставаться здоровыми, йод мы должны получать извне, причем каждый день. Опубликовано на сайте neboleem.org
Сколько нам нужно йода ежедневно?
Усредненная дневная норма составляет:
- для детей от 7 до 12 лет – 120 микрограмм;
- для взрослых – 150 микрограмм;
- для женщин в период беременности и грудного вскармливания – 200 – 300 микрограмм;
- для людей, работающих с соединениями, угнетающими щитовидную железу – 200 – 300 микрограмм.
Точная суточная дозировка йода вычисляется исходя из расчёта 2 – 4 микрограмма вещества на килограмм массы тела.
Из каких продуктов лучше всего получать йод?
Теоретически суточную норму йода можно получить употребляя всего лишь 4 грамма йодированной соли в день. Однако йодированная соль содержит иодид калия либо иодат калия. Это неорганическое соединение солей щелочного металла калия и иодноватой кислоты. Для нас сторонников здорового образа жизни, это не вариант.
Из каких продуктов можно получить качественный органический йод?
Сегодня искать йод в овощах, фруктах и орехах бессмысленно: его там ничтожно мало. Единственный доступный источник этого микроэлемента – морепродукты.
Мы составили для вас рейтинг из пяти морепродуктов. Цель которую мы ставили при подборе – соотношение цены, качества, биодоступности и веса продукта. Говоря о весе мы имеем в виду вот что. Например, чтобы получить суточную норму йода из сельди, нужно съедать ее ежедневно около 300 грамм. Понятно, что это не вариант.
Сейчас вы увидите на экране пять морепродуктов, которых можно употреблять в небольших количествах и получить при этом суточную норму йода.
На пятом месте в нашем рейтинге:
Мясо «Креветки дальневосточной»
Содержит 110 микрограмм йода на 100 грамм продукта — это 73% суточной нормы.
Мясо креветок нужно съедать в день — 120 гр.
На четвертом месте в нашем рейтинге:
Рыба «Треска»
Содержит 135 микрограмм йода на 100 грамм продукта — это 90% суточной нормы.
Трески нужно съедать в день — 115 гр.
На третьем месте:
Рыба «Минтай»
Содержит 150 микрограмм йода на 100 грамм продукта — это 100% суточной нормы.
Минтая нужно съедать в день — 100 гр.
На втором месте:
Хек, Серебристый, рыба
Содержит 160 микрограмм йода на 100 грамм продукта — это 107% суточной нормы.
Хека нужно съедать в день — 95 гр.
На первом месте нашего рейтинга:
Морская капуста (в любом виде)
Содержит до 300 микрограмм йода на 100 грамм продукта — это 200% суточной нормы.
Морской капусты достаточно съедать в день всего — 50 гр.
Разумеется от качества морепродуктов зависит сколько там йода. Но в любом случае эти пять морепродуктов лидеры по содержанию органического йода. Притом йод в этих продуктах имеет стойкую форму, то есть не улетучивается и почти не разрушается при термической обработке продукта.
Автор Дмитрий Лео
