Витамин в1 в каких продуктах содержится. Эта информация будет полезна людям, у которых наблюдается недостаток витамина В1 и вызванные этим проблемы со здоровьем.

На экране вы видите таблицу продуктов с максимальным содержанием Витамина B1. Пока вы изучаете таблицу, немного полезной информации.

Название продукта Содержание витамина B1 в 100гр
Жимолость 3 мг
Отруби рисовые 2.8 мг
Спирулина 2.7 мг
Семена подсолнечника 1.8 мг
Семена льна 1.6 мг
Конопля, семя 1.2 мг
Кунжут 1.2 мг
Макадамия, орех 1.1 мг
Отруби овсяные 1.1 мг
Овсяная каша 1 мг
Горох (лущеный) 0.9 мг
Фасоль черная 0.9 мг
Мак, семя 0.8 мг
Отруби пшеничные 0.7 мг
Арахис 0.7 мг
Икра минтая 0.6 мг
Маш 0.6 мг
Фасоль белая 0.6 мг
Чия, семена 0.6 мг
Икра красная зернистая 0.5 мг
Мясо (свинина мясная) 0.52 мг
Кешью 0.5 мг
Чечевица (зерно) 0.5 мг
Крупа овсяная 0.4 мг
Овёс (зерно) 0.4 мг
Фундук 0.4 мг
Пшеница (зерно, мягкий сорт) 0.4 мг
Рожь (зерно) 0.4 мг
Крупа гречневая (ядрица) 0.4 мг
Крупа гречневая (продел) 0.4 мг
Крупа пшено (шлифованное) 0.4 мг
Кедровый орех 0.4 мг
Грецкий орех 0.3 мг

Витамин B1 – клеточный энергетик, способствующий росту и развитию. Он повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает обмен веществ в нервной системе. Он также повышает настроение, обладает мягким обезболивающим и ранозаживляющим действием. Тиамин не может накапливаться в организме, поэтому необходимо, что бы он поступал в организм ежедневно.

  • Уточненная физиологическая потребность для взрослых – 1,5 мг/сутки.
  • Физиологическая потребность для детей – от 0,3 до 1,5 мг/сутки.
  • Верхний допустимый уровень не установлен.

Таблицу рекомендуемой суточной нормы потребления Витамина В1 по возрастам вы можете видеть на экране.

Таблица 1. Рекомендуемая суточная норма потребления тиамина (витамина В1) в зависимости от возраста (мг):

Возраст Суточная потребность в витамине B1, (мг)
Грудные дети 0 – 3 мес. 0,3
4 – 6 мес. 0,4
7 – 12 мес. 0,5
Дети

от 1 года до 11 лет

1 — 3 0,8
3 — 7 0,9
7 — 11 1,1
Мужчины

(мальчики, юноши)

11 — 14 1,3
14 — 18 1,5
> 18 1,5
Женщины

(девочки, девушки)

11 — 14 1,3
14 — 18 1,3
> 18 1,5
Беременные 1,7
Кормящие 1,8

Согласно статистическим данным подавляющее большинство людей имеют дефицит витамина В1. Например, в условиях холодного климата потребность в тиамине увеличивается до 30-50%.

Дефицит этого витамина наблюдается, если большую часть рациона питания составляет термически обработанная пища или рафинированные мучные и зерновые продукты. Люди, употребляющие алкоголь и чай, также часто имеют дефицит Тиамина.

Основные симптомы дефицита витамина B1

Ранними симптомами недостатка витамина В1 являются: повышенная раздражительность, постоянная усталость.

Затем, появляются:

  • потеря аппетита;
  • снижение памяти;
  • ухудшение сна;
  • нарушение координации движения;
  • депрессия, нервозность;
  • зуд и покалывание в ногах;
  • <мышечная слабость;
  • сердечная аритмия, нестабильный пульс

Крайняя форма нехватки витамина — болезнь Бери-бери, при которой происходит поражение периферических нервов или сердечно-сосудистой системы. В результате этого истощаются мышцы, особенно ног, появляются сильные боли в икрах, развивается слабость и ухудшается походка.

Причины дефицита витамина B1

  • Постоянное употребление рафинированных продуктов – это мука высших сортов и продукты из нее, шлифованный рис.
  • Хронические заболевания, такие как – сахарный диабет, тиреотоксикоз, отравление антибиотиками, алкоголизм.
  • Курение.
  • Чрезмерное употребление чая и кофе, так как кофеин разрушает витамин B1.

Особенности усвоения

Растительные продукты содержат оптимальное сочетание всего необходимого для усвоения витамина В1, поэтому они должны быть в рационе ежедневно.

Успешно усвоить тиамин организм не способен, если для реакции усвоения витамина В1 нет поблизости магния. Поэтому, если вы принимаете витамин b1 в виде добавок, увеличьте в своем рационе долю магний-содержащих продуктов: это – зерновые отруби, орехи, курага, кунжут, шпинат, бобы.

Большим врагом витамина В1 являются кофе и черный чай. Во-первых, они быстро выводят тиамин из организма, а во-вторых – ослабляют его действие. Поэтому желательно употреблять как можно меньшее количество этих напитков, отдавая предпочтение чистой воде.

Академия здоровья