Какой кунжут полезнее всего, светлый или темный? Польза цельного кунжута. Семена кунжута – это кладезь витаминов и минералов. Он содержат кальций, цинк, селен, фосфор.
Кунжут употребляют в виде семян, а также из него производят масло. На производство масла направляется более 60% выращиваемого кунжутного сырья. Масло кунжута нашло широкое применение в медицине и косметологии, а также его употребляют в пищу.
Считается, что кунжут является рекордсменом среди продуктов питания по содержанию кальция. В этом вопросе есть некоторые тонкости, не всякий кунжут содержит много кальция.
