Как приготовить тонкие и полезные для здоровья блины без сахара. Предлагаем очень простой рецепт с минимумом ингредиентов. Опубликовано на сайте neboleem.org
Для приготовления таких блинов вам понадобятся.
Молоко — 200 мл.
Вода — 100 мл.
Яйца — 1 шт.
Соль — 1 щепотка.
Мука цельно зерновая — 100-150 г.
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Итак.
1. В миску влить молоко и воду, хорошо размешать.
2. Добавить яйцо, тщательно взбить венчиком.
3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, чтобы она была без комочков.
4. В конце добавить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.
5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Для смазывания сковороды используем растительное масло. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.
6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть. Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.
7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.
8. Подать можно с медом или чем позволит ваша фантазия.
Приятного аппетита!!
А теперь, секреты приготовления тонких блинов.
1.Тесто должно быть в меру жидким и напоминать жидкую сметану.
2.Для того, чтобы блины получились очень нежными, муку следует просеять 2-3 раза.
3.Лучше всего для жарки использовать специальную сковородку для приготовления блинов.
4.Молоко подогрейте перед использованием, но не доводите до кипения.
Если вы не употребляете молоко, блины можно сделать только на воде. Вместо молока используйте теплую воду.
Дмитрий Лео
