Фтор. Продукты с высоким содержанием фтора. Сравнительная таблица.

Продукты с высоким содержанием фтора. Сравнительная таблица макро и микроэлементов. Опубликовано на сайте neboleem.org

Фтор.

Суточная потребность.

Суточная потребность взрослого человека во фторе — 1,5-2 мг.

Физиологическая потребность во Фторе, мг в сутки:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
Пол	Грудной			Преддошкольный
	0-3 мес	4-6 мес	7-12 мес	1-2 года	2-3 года
Мужской	1,0 мг		1,2 мг	1,4 мг
Женский

ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
Пол	Дошкольный	Младший	Средний	Подростковый
	3-7 лет	7-11 лет	11-14 лет	14-18 лет
Мужской	2,0 мг	3,0 мг	4,0 мг
Женский

ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
Пол	Взрослые			Пожилые	Беременные (2-ая половина)	Кормящие
	18-29 лет	30-39 лет	40-59 лет	старше 60
Мужской	4,0 мг				—
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Фтора установлен в 10 мг в сутки.

Потребность возрастает при:

• остеопорозе (истончение костной ткани)

Полезные свойства и влияние на организм.

Фтор способствует созреванию и отвердеванию зубной эмали, помогает бороться с кариесом, уменьшая продукцию кислоты микроорганизмов, которые вызывают кариес.

Фтор участвует в росте скелета, в заживлении костных тканях при переломах. Он предупреждает развитие старческого остеопороза, стимулирует кроветворение и тормозит образование молочной кислоты из углеводов.

Фтор является антагонистом стронция — снижает накопление радионуклида стронция в костях и уменьшает тяжесть лучевого поражения от этого радионуклида.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами.

Фтор вместе с фосфором (P) и кальцием (Ca) обеспечивает прочность костей и зубов.

Продукты, наиболее богатые по содержанию.

Наибольшее количество фтора содержится в чае, морской рыбе, питьевой воде.

№	Количество на 100 г		% от суточной нормы
1	Вино белое столовое	202,0 мкг	5,1%
2	Вино столовое	153,3 мкг	3,8%
3	Сок виноградный консервированный	138,0 мкг	3,5%
4	Вино красное столовое	104,6 мкг	2,6%
5	Чай Nesteaчёрный с лимоном	89,9 мкг	2,2%
6	Мармелад	73,0 мкг	1,8%
7	Каша овсяная (овсянка) на воде (приготовленная)	71,6 мкг	1,8%
8	Устрицы запечённые	63,0 мкг	1,6%
9	Хлеб ржаной	51,0 мкг	1,3%
10	Манная каша на воде	50,7 мкг	1,3%
11	Картофель варёный в мундире	49,4 мкг	1,2%
12	Морковь варёная	47,5 мкг	1,2%
13	Пиво тёмное или светлое	44,2 мкг	1,1%
14	Устрицы сырые	40,5 мкг	1,0%
15	Шпинат варёный	37,8 мкг	0,9%
16	Шоколадный батончик Snickers	36,4 мкг	0,9%
17	Сыр Чеддер	34,9 мкг	0,9%
18	Перец чёрный молотый	34,2 мкг	0,9%
19	Сок апельсиновый консервированный	31,3 мкг	0,8%
20	Карамель	27,0 мкг	0,7%
21	Воздушная пшеница готовая к употреблению	27,0 мкг	0,7%
22	Свекла консервированная	26,3 мкг	0,7%
23	Картофель фри	25,6 мкг	0,6%
24	Мороженое шоколадное	22,8 мкг	0,6%
25	Спаржа варёная	21,9 мкг	0,5%
26	Омлет яичный	21,2 мкг	0,5%
27	Воздушный рис готовый к употреблению	19,0 мкг	0,5%
28	Фасоль стручковая в сыром виде, спаржевая	19,0 мкг	0,5%
29	Тунец консервированный в собственном соку	18,6 мкг	0,5%
30	Мороженое	15,4 мкг	0,4%
31	Кетчуп	15,1 мкг	0,4%
32	Кукуруза замороженная	14,6 мкг	0,4%
33	Сок абрикосовый (нектар) консервированный	11,9 мкг	0,3%
34	Сок грушевый (нектар) консервированный	11,9 мкг	0,3%
35	Сок персиковый (нектар) консервированный	11,9 мкг	0,3%
36	Лобстеры (омары, лангусты) сырые	10,6 мкг	0,3%
37	Пекан	10,0 мкг	0,3%
38	Виноград (красный или зелёный) свежий	7,8 мкг	0,2%
39	Груша консервированная	7,5 мкг	0,2%
40	Авокадо свежее	7,0 мкг	0,2%
41	Капуста квашеная	7,0 мкг	0,2%
42	Мёд	7,0 мкг	0,2%
43	Сок томатный консервированный, без соли	6,9 мкг	0,2%
44	Персики консервированные	6,8 мкг	0,2%
45	Эскариоль приготовленный	6,7 мкг	0,2%
46	Редиска свежая	6,0 мкг	0,2%
47	Жевательная резинка	5,0 мкг	0,1%
48	Шоколад молочный	5,0 мкг	0,1%
49	Яйцо куриное варёное (вкрутую)	4,8 мкг	0,1%
50	Клубника свежая	4,4 мкг	0,1%

Признаки дефицита Фтора.

К признакам нехватки фтора относятся:

• кариес
• пародонтоз

Признаки избытка Фтора.

При избыточном поступлении фтора может развиться флюороз — заболевание, при котором появляются серые пятна на зубной эмали, деформируются суставы и разрушается костная ткань.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах.

Приготовление продуктов в алюминиевой посуде значительно снижает содержание фтора в еде, поскольку алюминий вымывает фтор из пищи.

Почему же все-таки бывает дефицит Фтора.

Концентрация фтора в пищевых продуктах зависит от его содержания в почве и в воде.

---

Больше.

• Кальций
• Железо
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Цинк
• Медь
• Марганец
• Селен
• Фтор

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!