Четверг , Ноябрь 15 2018
Главная / Профилактика / Справочные данные / Хлорелла (Chlorella vulgaris). Полный состав

Хлорелла (Chlorella vulgaris). Полный состав

Хлорелла – активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов. В сухой биомассе хлореллы содержится 40-55% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все незаменимые.

Типичный состав

На 100 г продукта
Влажность
Жиры
Клетчатка
Углеводы
Cахар
Белки (N x 6,25)
Зола
Пигменты
4 г
9 г
18 г
9 г
1 г
52 г
7 г
3 г

Пигменты

На 100 г продукта
Общее содержание хлорофилла
Общее содержание каротиноидов
Лютеин
2,4 г
170 мг
150 мг

Витамины

На 100 г продукта
Витамин K
Витамин B6
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин B12
Витамин C
Витамин E
33 мкг
1 мг
610 мкг
100 мкг
19 мг
6 мг

Минералы

На 100 г продукта
Кальций
Калий
Магний
Железо
Цинк
316 мг
1496 мг
318 мг
112 мг
4 мг

Аминокислоты

% A.S./∑ A.S.
Аспарагиновая кислота
Треонин*
Серин
Глутаминовая кислота
Глицин
Аланин
Валин*
Цистеин
Метионин*
Изолейцин*
Лейцин*
Тирозин
Фенилаланин*
Лизин*
Гистидин*
Аргинин
Пролин
Триптофан** незаменимые аминокислоты
9,5 %
5,0 %
3,9 %
11,9 %
6,0 %
9,0 %
6,6 %
0,5 %
2,2 %
4,4 %
9,5 %
3,5 %
6,1 %
8,1 %
2,0 %
6,5 %
5,3 %
2,4 %

Жиры

% F.S./∑ F.S.
C16:0 Пальмитиновая кислота
C18:0 Стеариновая кислота
C18:1 Олеиновая кислота
C18:2 Линолевая кислота
C18:3 α-линоленовая кислота
25,2 %
2,6 %
5,2 %
19,3 %
30,7 %

Жирные кислоты

На 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Трансжирные кислоты
2,9 г
1,5 г
4,8 г
89 мг

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!

Популярное сейчас

Чем отличается хлорелла от спирулины?

Добавки хлореллы и спирулины по существу это зеленые водоросли, которые были предварительно высушены и имеют …