Вторник , Декабрь 11 2018
Главная / Профилактика / Справочные данные / Медь. Продукты с высоким содержанием меди. Сравнительная таблица.

Медь. Продукты с высоким содержанием меди. Сравнительная таблица.

Продукты с высоким содержанием меди. Сравнительная таблица макро и микроэлементов. Опубликовано на сайте neboleem.org

Медь.

Суточная потребность.

Потребность в меди составляет — 1,5-3 мг в сутки.

Физиологическая потребность в Меди, мг в сутки:

РАННИЙ ВОЗРАСТ
Пол Грудной Преддошкольный
0-3 мес 4-6 мес 7-12 мес 1-2 года 2-3 года
Мужской 0,5 мг 0,3 мг 0,5 мг
Женский
ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ
Пол Дошкольный Младший Средний Подростковый
3-7 лет 7-11 лет 11-14 лет 14-18 лет
Мужской 0,6 мг 0,7 мг 0,8 мг 1,0 мг
Женский
ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ
Пол Взрослые Пожилые Беременные
(2-ая половина)
Кормящие
18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет старше 60
Мужской 1,0 мг
Женский дополн. +0,1 мг дополн. +0,4 мг

Верхний допустимый уровень потребления Меди установлен в 5 мг в сутки.

Потребность возрастает при:

  • беременности и кормлении грудью

Полезные свойства и влияние на организм.

Медь наряду с железом играет большую роль в образовании эритроцитов, участвует в синтезе гемоглобина и миоглобина. Она необходима для нормального функционирования дыхательной и нервной систем, участвует в синтезе белков, аминокислот, в работе АТФ. Нормальный обмен железа невозможен без участия меди.

Медь участвует в образовании важнейших белков соединительной ткани — коллагена и эластина, играет важную роль в продуцировании пигментов кожных покровов.

Последние исследования позволили установить, что медь необходима для синтеза эндорфинов, которые уменьшают боль и улучшают настроение.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами.

Избыток меди может влиять на всасывание цинка (Zn). Железо (Fe) уменьшает всасываемость меди. Молибден (Mo) усиливает выведение меди из организма.

Медь способствует окислению витамина С и взаимодействует с ним при выработке белка соединительной ткани коллагена.

Продукты, наиболее богатые по содержанию.

Медь содержится в достаточных количествах в мясе, печени, морских продуктах, какао, орехах, маке, сырах, горохе, овсяной и гречневой крупах.

Количество на 100 г % от суточной нормы
1 Говяжья печень тушёная или жареная 14,3 мг 1 587,0%
2 Говяжья печень сырая 9,8 мг 1 083,9%
3 Печень гусиная сырая 7,5 мг 835,8%
4 Спирулина сушёная (в виде порошка) 6,1 мг 677,8%
5 Печень утиная сырая 6,0 мг 662,4%
6 Грибы шиитаке сушёные 5,2 мг 573,9%
7 Устрицы запечённые 4,4 мг 493,2%
8 Какао- порошок 3,8 мг 420,9%
9 Мука соевая 2,9 мг 324,4%
10 Устрицы сырые 2,9 мг 317,6%
11 Соевый протеин порошок 2,6 мг 291,1%
12 Мускатный орех пряность, молотый 2,5 мг 274,1%
13 Кешью жареный 2,2 мг 246,7%
14 Кешью сырой 2,2 мг 243,9%
15 Кальмар приготовленный (жареный) 2,1 мг 234,9%
16 Базилик сухой 2,1 мг 233,3%
17 Мука арахисовая 2,0 мг 226,6%
18 Соевый жмых 2,0 мг 222,2%
19 Кальмар сырой 1,9 мг 210,1%
20 Семечки подсолнуха жареные ( очищенные) 1,8 мг 203,3%
21 Семечки подсолнуха очищенные 1,8 мг 200,0%
22 Кориандр (кинза)лист высушенный 1,8 мг 198,4%
23 Шоколад тёмный (70-85% какао) 1,8 мг 196,2%
24 Фундук жареный 1,8 мг 194,4%
25 Бразильский орех 1,7 мг 193,7%
26 Фундук свежий 1,7 мг 191,7%
27 Мука подсолнечная 1,7 мг 190,3%
28 Соевые бобы зрелые, в сухом виде 1,7 мг 184,2%
29 Семена мака 1,6 мг 180,8%
30 Семя конопляное 1,6 мг 177,8%
31 Соевый протеин (изолят) порошок 1,6 мг 177,7%
32 Грецкий орех 1,6 мг 176,2%
33 Лобстеры (омары, лангусты)варёные 1,6 мг 172,2%
34 Мята сушёная 1,5 мг 171,3%
35 Мука кунжутная 1,5 мг 168,9%
36 Капуста кудрявая в сыром виде 1,5 мг 166,6%
37 Кунжут обжаренный 1,5 мг 161,9%
38 Протеиновые добавки на основе молока порошок 1,4 мг 155,6%
39 Кунжут не обжаренный 1,4 мг 155,6%
40 Семена сельдерея 1,4 мг 152,2%
41 Чёрный орех 1,4 мг 151,1%
42 Лобстеры (омары, лангусты) сырые 1,3 мг 149,9%
43 Семена тыквы очищенные 1,3 мг 149,2%
44 Перец чёрный молотый 1,3 мг 147,8%
45 Кедровый орех без скорлупы 1,3 мг 147,1%
46 Чечевица (красная или розовая) сухая 1,3 мг 144,8%
47 Куркума приправа в виде порошка 1,3 мг 144,4%
48 Фисташки свежие 1,3 мг 144,4%
49 Фисташки жареные солёные 1,3 мг 143,7%
50 Фисташки жареные (без соли) 1,3 мг 143,7%

Признаки дефицита Меди.

К признакам нехватки меди относятся:

  • нарушение пигментации кожи и волос
  • выпадение волос
  • анемия
  • поносы
  • потеря аппетита
  • частые инфекции
  • утомляемость
  • депрессии
  • сыпи
  • ухудшение дыхания

При нехватки меди возможны нарушения в костной и соединительной тканях, внутренние кровотечения, повышение уровня холестерина.

Признаки избытка Меди.

К признакам избытка меди относятся:

  • выпадение волос
  • бессонница
  • эпилепсия
  • умственные нарушения
  • менструальные проблемы
  • старение

Почему же все-таки бывает дефицит Меди.

При нормальном питании дефицит меди практически не встречается, но алкоголь способствует его дефициту, а яичный желток и фитиновые соединения злаковых могут связывать медь в кишечнике.


Больше.

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!

Популярное сейчас

Опасно! Обезжиренные магазинные продукты!

Вы покупаете обезжиренные продукты для того, чтобы похудеть или не набрать лишний вес? Зря! Опубликовано на …