Для удобства Н. Уокер и Р. Поуп составили таблицу ценности пищевых продуктов, построив ее на принципах ощелачивания или окисления организма. Опубликовано на сайте neboleem.org
Продукты | Окисление | Ощелачивание |
Абрикосы свежие | ● ● ● | |
Абрикосы сушеные | ● ● ● ● | |
Яблоки свежие | ● ● | |
Яблоки сушеные | ● ● | |
Бананы спелые | ● ● | |
Виноград | ● ● | |
Виноградный сок | ● ● | |
Виноградный сок с сахаром | ● ● ● | |
Сливы сушеные | ● ● ● | |
Сливы маринованные | ● ● | |
Персики | ● ● ● | |
Вишни | ● ● | |
Сок лимонный натуральный | ● ● ● | |
Сок лимонный подслащенный | ● ● ● | |
Сок апельсиновый натуральный | ● ● ● | |
Арбузы | ● ● ● | |
Дыни | ● ● ● | |
Чернослив | ● ● ● | |
Изюм | ● ● | |
Финики | ● ● | |
Инжир сушеный | ● ● ● ● | |
Смородина | ● ● ● | |
Клюква | ● | |
Ягоды (всякие) | ● ● … ● ● ● ● | |
Фрукты (почти все) | ● ● ● | |
Фрукты вареные (с сахаром) | ● … ● ● ● | |
Капуста | ● ● ● | |
Сельдерей | ● ● ● ● | |
Огурцы свежие | ● ● ● ● | |
Лук | ● ● | |
Зеленый горошек | ● ● | |
Редис | ● ● ● | |
Перец сладкий | ● ● ● | |
Помидоры свежие | ● ● ● ● | |
Свекла свежая | ● ● ● ● | |
Морковь | ● ● ● ● | |
Картофель | ● ● ● | |
Ячневая крупа | ● ● | |
Ячмень | ● | |
Крахмал | ● ● | |
Овсяная крупа | ● ● ● | |
Хлеб черный | ● | |
Хлеб белый | ● ● | |
Мука белая | ● ● | |
Молоко цельное | ● ● ● | |
Сыворотка молочная | ● ● ● | |
Земляные орехи | ● ● | |
Сыр твердый | ● ● | |
Сыр мягкий | ● | |
Сливки | ● ● | |
Яйца(в целом) | ● ● ● | |
Яйца (бело́к) | ● ● ● ● | |
Говядина | ● | |
Телятина | ● ● ● | |
Печень говяжья | ● ● ● | |
Цыплята | ● ● ● | |
Дичь | ● … ● ● ● ● | |
Баранина вареная | ● ● | |
Ветчина постная | ● ● | |
Бекон жирный | ● |
● — слабое окисление или ощелачивание,
● ● — среднее,
● ● ● — сильное,
● ● ● ● — очень сильное.