Пятница , Декабрь 14 2018
Главная / Жизнь / Кулинарные рецепты / Клубничное суфле!

Клубничное суфле!

Десерт нравится абсолютно всем без исключения и взрослым и детям. Опубликовано на сайте neboleem.org

Клубничное суфле можно даже готовить зимой из замороженных ягод.

Клубника — 400 г.
Подсластитель на ваш вкус ( если клубника сладкая, то можно вообще не добавлять)
Желатин — 25 г.
Кокосовая стружка — 50 г.

Ягоды хорошо промойте, обсушите ( если замороженная — разморозьте)
Пробейте ягоды погружным блендером до однородной массы
Добавьте подсластитель на ваш вкус

Добавьте желатин. Оставьте на 30 минут или лучше час, чтобы желатин набух. Посмотрите на своей упаковке, сколько времени нужно для вашего желатина.

Можно добавить лимон. Получается тонкая нежная кислинка.
Поэкспериментируйте со вкусом и посмотрите какой вариант вам больше нравится.

После того как желатин набух, поставьте массу на маленький огонь и растворите желатин. Обязательно следите чтобы масса не закипела, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства.

Дайте массе остыть
Как только масса остыла, взбейте ее миксером. Чем мощнее ваш миксер, тем быстрее взобьется масса и появятся густые, пышные пики.

Возьмите форму. Хорошо если это будет прямоугольная форма, так будет удобнее нарезать наше суфле.

Форму слегка смажьте растительным маслом. Масса получается достаточно липкая и чтобы легко достать ее из формы нужно смазать.
Переливаем почти готовое клубничное суфле в форму и отправляем в холодильник до застывания.

Хорошо делать на ночь
Утром аккуратно достаем из формы разрезаем на квадратики или прямоугольники и каждую порцию обваливаем в кокосовой стружке.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежнейшим тающим во рту десертом!

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!